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红烧茄子

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萝卜切吧切吧剁了的厨房  萝卜切吧切吧剁了

用料  

茄子
青椒
西红柿
鸡蛋
淀粉
蒜
姜
料酒
生抽
糖
盐
醋
鸡精
葱

红烧茄子的做法  

  1. 鸡蛋搅拌，加淀粉形成糊糊

  2. 茄子滚刀切块，裹上鸡蛋糊糊

  3. 油温五成热，放茄子。炸至金黄捞出

  4. 青椒切块，西红柿切丁

  5. 酱汁：料酒1汤匙、生抽一汤匙、老抽一点点上色、糖一茶匙、盐半茶匙、醋半茶匙

  6. 锅里倒油，油热葱姜蒜爆香。放番茄炒加入青椒。再加入茄子翻炒均匀。加入料汁，翻炒均匀。加入水淀粉收汁！

  7. 完成

小贴士

1:盐半茶匙量不定，可以先不放尝一下
2:料汁里可加入一些温水，多翻炒一下茄子好入味

上传你做的红烧茄子

 

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该菜谱发布于 2018-01-23 17:01:48
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