先把鸡洗好，控干水，切块
锅里放油
葱姜蒜可以按自己口味多加
花椒适量大料一个半
红油先放花椒大料
然后放葱姜蒜炒出香味
放鸡肉
一直翻锅炒鸡肉炒出肉香味，然后看锅底水几乎耗完，开始加生抽老抽，这个量我觉得看个人有的爱吃酱油就多放
加开水盖过肉盖盖，调小火炖到肉软
出锅，可以再放点葱末调一下颜色
上传你做的炒鸡
肉宝子
