鼠曲粿

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用料  

糯米粉 克1000
鼠曲草 500g(多少看个人,多点颜色深,少点颜色浅)
菜脯 5条
熟花生 400g
白糖 200g

鼠曲粿的做法  

  1. 1、摘取鼠曲草,洗净,开水焯熟捞起,将菜和锅里面的水放入搅拌机搅碎,搅碎后汁水和渣都放起来。

    鼠曲粿的做法 步骤1
  2. 将刚刚搅拌好的汁水和渣放入锅中煮,水开后放入糯米粉搅拌,并将糯米团揉好。

  3. 制作馅料:菜脯剁碎,花生弄碎,搅拌一起,根据自己喜好的咸度添加菜脯碎。

  4. 将糯米团子包上馅料,并用粄印定型,底部贴上香蕉皮,防止黏连,上锅蒸12分钟即可。

  5. 蒸好后放凉,即可食用。

    鼠曲粿的做法 步骤5
 
该菜谱发布于 2018-01-23 18:05:40
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