豆夹包
0
人做过这道菜
彐彐彐
没拍照 做好后发现 下厨房没这样的方子
所以没拍过程 只写了个方子 大家凑合看吧😂
所以没拍过程 只写了个方子 大家凑合看吧😂
用料
豆夹包的做法
-
绿面团：菠菜粉 （可以直接用菠菜炸汁代替）热水 糖 搅匀
待温热加酵母 等酵母发出泡沫
倒入面粉 加植物油 揉到光滑 不黏手
白面团：温牛奶加糖 加酵母
等酵母发出泡沫 倒入面粉 加植物油 揉到光滑 不黏手 -
揉好面团放温暖湿润的密封环境发酵
发酵至蜂窝状
加粉再揉一会 做形状 -
绿面图分一点擀薄片 两层 用刀切成豆子的形状 （大小随意）一面分开口
白面团揉三个小圆球（大小看豆夹大小） 塞入绿面团
下面垫油纸 上蒸锅 放热水 发酵20分钟 蒸熟
