水煮鱼
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用料
水煮鱼的做法
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把鱼切片，下鸡蛋，盐，生粉腌制半个小时
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准备材料
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姜切丝，蒜切碎，小米椒切断
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芹菜和葱切段
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热锅加油，油烧热
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下姜蒜辣椒，爆一下，爆到没有小泡泡
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然后下3大勺豆瓣酱，爆一下，也是爆到没有泡泡
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加水煮开
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下鱼片，先下鱼骨头煮一两分钟再下鱼肉，再煮一两分钟
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最后把芹菜和葱丢在表面上，然后压一下把芹菜和葱浸到汁里。入味一分钟，就可以了
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上菜
小贴士
1.之前我都是用草鱼，有一次没有草鱼我用罗非鱼，结果没想到也非常好吃有没有小刺，后面我都是用罗非鱼的。
2.鱼一点要腌久一点才会入味
2.鱼一点要腌久一点才会入味
