芝士肉松虾球

将虾去掉虾壳虾线备用

为了偷懒这次又用料理机搅打的，将虾和白肉切成小丁(如果不用料理机就直接将虾和白肉剁成肉糜)，姜和迷迭香切末，马苏里拉奶酪切成大概一厘米见方的小丁，柠檬榨汁备用

将虾、白肉、鸡蛋、姜、迷迭香、白胡椒粉，柠檬汁、盐、糖、鸡精，生抽放入料理机打成肉糜

将肉糜装入裱花袋备用，准备一双筷子和一小碗食用油(筷子用来往肉糜中放肉松，食用油是为了防止包馅的时候沾手)

假装这个小盘是我的手(手不美就不上图了🙈)，将手上蘸少许食用油，用裱花袋在手上挤出大小适中的肉丸

将肉丸按扁，用筷子取适量肉松放在上面

再取一小块芝士放在中间，把放好材料的肉糜饼包成丸子

将包好的肉丸裹上面包糠

将全部裹好面包糠的肉丸放在一旁准备炸制

中小火炸制成金黄色即可

炸好的肉丸外酥里软，一口咬下酥脆的外皮包裹着鲜嫩的虾肉与里面的肉松和拉丝的芝士混合着，这口感这味道……嗯～～不多说了趁热吃吧😋