简单快手儿童友好版拌面神器XO酱

干贝：干虾仁 3:1 大概。老妈挑选的爱心牌干货颗粒饱满大个，完全无闲杂次品。赞一个:) 开水泡开一天。（我放下冰箱里跑了一天一夜，干贝很容易捏碎）

干贝捏碎虾仁切碎，葱白随意切，准备好蚝油+白糖。

锅烧热，倒大量油（真的是大量）。我用的是米糠油，菜油，花生油都可以。不差钱的土豪可以用橄榄油😬。然后倒入干贝+虾仁翻炒（炸）

炒到锅里开始冒泡泡，就可以加葱蚝油白糖。继续翻炒。然后两手一摊，可以干其他去了。

慢慢熬出香味，颜色也逐渐变深。本来是要加辣椒粉的，但是儿童友好版就没加了。也是很好吃的。

如果有耐心可以炒到发暗红色，这个对我来说已经很好啦。味精盐看个人口味，我没放。冷却之后放在玻璃容器里，可以吃一周都没有问题。一周还没吃完那下次不要做这么多了。

这里特别推荐这个泰国产megachef 蚝油，45%含量的蚝肉，味道浓鲜。甩李锦记好几条街。