桂花豆沙米糕

将自制酒酿110g放入搅拌碗. 我用的酒酿是米比较多的那种！再加入30g桂花！

酵母3克➕温水130g（手感不烫的温度）静止5-10分钟！因为是冬天，这样酵母活性比价好！

搅拌碗里➕200g中筋面粉，倒入酵母液搅拌

将搅拌好的面团（有一点流动的固体）倒入1/3模具！并加入豆沙.

再在豆沙上浇一层面团盖住. 放在温暖的地方发酵！我用的是发酵箱32度，40分钟！大概发到9分满

发酵完放入蒸锅里，等蒸气上了蒸15分钟！关火焖5分钟！拿出来晾冷了脱模！这样脱模比较完整哦！想吃热的脱模后再蒸5分钟即可

成品里塞个无核红枣！一个高大上的桂花米糕就完成了！香糯甜！朋友给了100个赞

也可以在模具底放几瓣红枣，不一样的造型一样滴美味哦！Enjoy snowing afternoon