核桃包
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用料
核桃包的做法
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熬红糖水，160克水，放入红糖块，熬成浓稠的红糖水晾凉。
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红糖水加酵母搅拌均匀后混合低筋面粉，揉成团，在温暖处发酵到2倍大。
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割成一个30g的小面团
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核桃切碎成细粒，加入蜂蜜、面粉，搅拌均匀，放入冰箱冷却凝固成型。
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每个面团大约包入10g的馅，用勺子挖一下放在面团上包起来，注意封口处要捏牢。
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用手弄出核桃的主要纹路，洞是用牙签随便插的。然后醒发10分钟，大火蒸15分钟，蒸好后闷3分钟即可。
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完成如图。
