酱汁山药
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一道简单美味的家常菜。山药有较强的药用价值，能延缓衰老增强免疫力，宜常食。
用料
酱汁山药的做法
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新鲜山药洗净去皮。
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从中间剖开后斜着切小块，清水浸泡以免氧化变色。
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取小碗调酱汁：生抽二勺、蚝油一勺、白糖一小勺、白胡椒粉少许调匀。（勺子用喝汤用的瓷调羹）
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锅热放油，下辣椒段和葱末爆香。
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放沥干水的山药块翻炒片刻。
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放调好的酱汁。
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翻炒均匀。
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翻炒三分钟左右，放蒜末和鸡精，出锅。
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成品。脆脆的口感，咸香适口，下饭。😊
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存图。
小贴士
如果不加蚝油，就要加少许食盐，不能多，否则会咸。
