低筋面粉 | 80克 |
可可粉 | 15克 |
牛奶 | 280克 |
鸡蛋 | 2个 |
白砂糖 | 35克 |
融化的黄油 | 25克 |
装饰部分: | |
奶油 | 250克 |
糖粉 | 25克 |
奥利奥饼干碎 | 少许(2-3块) |
巧克力干纳许 | 少许(20-30克) |
把除装饰部分的原料混合在一起,过筛两遍,得到细腻的面糊。
这么稀。
平底锅中小火慢慢煎。
煎好放到一边,用烤纸或者烤网垫一下放凉,我是一层饼一层烤纸叠着放的。
把凉了的饼一块一块连起来放好,上面涂上打好的奶油,我还加了点奥利奥碎。
上下向中间折起,成为一个长条,从右边那头开始卷起来。
这里一个是5块饼一个是4块饼,体积差蛮大的,个人觉得4块饼刚刚好。
表面涂一点巧克力干纳许,然后撒上奥利奥碎或者巧克力粉做装饰,脏脏卷就完成了。巧克力干纳许就是等量的黑巧克力和淡奶油的混合物。
剩了一块饼,给我家姑娘做了一个小卷,小盆友拿着吃正好。
切开,层次很好看呢,因为有奥利奥碎所以里面奶油有点染色。