再也没有比这更简单的网红甜品了——千层毛巾卷(脏脏卷)

7.8 综合评分
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有脏脏包,自然也有脏脏卷。而且不需要开酥,不需要擀卷,不需要发酵,只要一口平底锅,我不是红太狼,但我会烙饼,嘿嘿嘿!

用料  

低筋面粉 80克
可可粉 15克
牛奶 280克
鸡蛋 2个
白砂糖 35克
融化的黄油 25克
装饰部分:
奶油 250克
糖粉 25克
奥利奥饼干碎 少许(2-3块)
巧克力干纳许 少许(20-30克)

再也没有比这更简单的网红甜品了——千层毛巾卷(脏脏卷)的做法  

  1. 把除装饰部分的原料混合在一起,过筛两遍,得到细腻的面糊。

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  2. 这么稀。

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  3. 平底锅中小火慢慢煎。

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  4. 煎好放到一边,用烤纸或者烤网垫一下放凉,我是一层饼一层烤纸叠着放的。

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  5. 把凉了的饼一块一块连起来放好,上面涂上打好的奶油,我还加了点奥利奥碎。

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  6. 上下向中间折起,成为一个长条,从右边那头开始卷起来。

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  7. 这里一个是5块饼一个是4块饼,体积差蛮大的,个人觉得4块饼刚刚好。

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  8. 表面涂一点巧克力干纳许,然后撒上奥利奥碎或者巧克力粉做装饰,脏脏卷就完成了。巧克力干纳许就是等量的黑巧克力和淡奶油的混合物。

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  9. 剩了一块饼,给我家姑娘做了一个小卷,小盆友拿着吃正好。

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  10. 切开,层次很好看呢,因为有奥利奥碎所以里面奶油有点染色。

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小贴士

不建议超过7块饼啊,看我上面4块5块的对比就知道了,7块就特别特别特别厚了。

摊饼的时候一面煎好了,另一面可以煎一下也可以不煎,煎好以后注意保湿不然干掉就不好卷了。

参照这个菜谱,大家做出 7 作品

全部7个作品

 

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该菜谱发布于 2018-01-27 04:56:05
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