南瓜核桃司康 Pumpkin Scones
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Jamieshek
小的时候外婆最爱南瓜！各种中国式家常烹饪让我难以忘怀！儿时的美好记忆让我变成了南瓜粉！我将南瓜烘培进行到底！
用料
| 中筋面粉 | 130g |
| 黄油 | 55g |
| 肉桂粉 | 1.5g |
| 豆蔻粉 | 1g |
| 泡打粉 | 5g |
| 小苏打 | 1.5 |
| 黄糖 | 50g |
| 南瓜泥 | 60g |
| 盐 | 1g |
| Butter Milk | 40g(牛奶40g+2g白醋） |
| 香草精 | 1g |
| 核桃 | 25g |
| 葡萄干 | 25g |
南瓜核桃司康 Pumpkin Scones的做法
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将面粉，黄糖，泡打粉，小苏打搅拌均，➕黄油（切的碎一点，不要融化）用手搓均匀.
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牛奶➕柠檬汁（2g）静止10分钟就成了Butter milk！
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再加入南瓜泥，核桃，葡萄干搅拌，Butter milk
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将面团擀成2cm厚的面片
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用模具压出圆形
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造型
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造型
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将整完型的司康面团放在垫了牛皮纸的烤盘上
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在面团表面涂上牛奶，烤箱预热200度，10分钟！然后放入烤箱烤15-20分钟
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考完放在晾架上！这样就完成啦
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淋上巧克力酱，那美妙的外脆内软，浓浓的巧克力➕南瓜核桃葡萄干，再来一杯Espresso，What a wonderful afternoon tea !!
小贴士
肉桂粉，豆蔻粉是老外南瓜烹饪的必须搭配！随意你的喜好加或不加！因为味道很重不是每个人都接受！不加也美味哦！
