心柠烤翅

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深夜食堂版本。
中午起得晚了,所以饭点挪到了下午四点。接着,做了百香果奶冻吃。于是晚上就只能吃一点小食啦。
言归正传,配方是:山药,柠檬,鸡翅。重点是,柠檬做辅料,烤出来很香很香!

用料  

鸡翅 2个
柠檬 2片
料酒 2勺
生抽 1勺
食盐 1勺
葱花 1碟
胡椒粉 适量
孜然粉 适量

心柠烤翅的做法  

  1. 鸡翅:
    温水洗净。在正反面均用小刀划几道。
    加料酒、食盐拌匀浸润。静置十五分钟后捞出,沥干水分。待用。

  2. 山药:
    削皮,洗净,切成规整的圆片。
    注意,厚度太薄会烤焦,大概半厘米为宜。

  3. 酱汁:
    生抽一勺,香油半勺,孜然粉、胡椒粉适量。
    如嗜辣,加切碎的小红椒。
    以上材料拌匀。待用。

  4. 烤箱:温度调至200度,预热15分钟。
    烤盘:垫上锡纸。锡纸上均匀地刷一层食用油。

  5. 摆盘:
    将山药摆成一颗心,也可以是任何喜爱的图案,中间放上鸡翅。
    均匀刷一层油,入烤箱,设定30分钟。

  6. 烤至15分钟,打开烤箱,放上柠檬片,并将鸡翅翻面。
    将酱汁淋在食物表层,鸡翅反复涂,以便入味。
    再继续烤15分钟。

  7. 叮!^^
    撒上葱花,装盘,或者直接吃就好啦!

小贴士

一.加入孜然粉,会有烧烤的感觉。
二.柠檬片放鸡翅上面,以便入味。
三.鸡翅一定要划开,油要抹均匀。
 

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该菜谱发布于 2018-01-28 00:55:39
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