星空吐司

取50g碟豆花放杯子里，用240g开水泡开
室温放凉后用筛子过滤取180g碟豆花水，放凉备用
ps：可以用力挤一下碟豆花，汁越浓颜色越好看哦！

面包机里依次倒入180g碟豆花水，盐， 糖、高筋粉 、干酵母

面包机选择揉面功能揉至光滑的面团加入25g室温软化的黄油，揉出手套膜就可以了

用面包机自带发酵功能发一小时左右，发酵至两倍大
手指沾面粉按压一下不回缩说明发酵完成

取出面团按压排气，取90g面团加入适量竹碳粉揉匀，揉成光滑🉐️黑色面团

剩下的面团分成一大一小两份（大小不要相差太大，具体我没称）揉匀，盖保鲜膜松弛15分钟

松弛完成后取小份蓝色面团擀制长方形
比吐司盒稍短一点，撒上开心果卷起
捏紧收口，放到吐司盒的一边

取黑色面团同样擀制长方形卷起（注意不要全部卷上，留下1cm左右的边）

紧挨着蓝色面团放在中间位置
未卷起的一边朝上

蓝色大份面团擀长最好在一头放上干无花果
我没有所以没放
撒上开心果卷起，捏紧收口摆放在吐司盒内

盖上吐司盒放入烤箱进行二次发酵大概1小时左右
ps：我的烤箱自带发酵功能
如果没有发酵功能的话放一盆热水在烤盘下
用热水的温度来促进二发

发酵至吐司盒🉐️八分满即可
因为加了干果经过面团发酵，形状有点变化
每个人的星空吐司图案都是不一样的

盖上盖子、喜欢山形吐司的不盖也可以，但注意上色后盖上锡纸以免顶部上色严重

烤箱上下管预热190度
预热好后调制160度   放入吐司模具 烤30—45分钟，时间和温度都是参考答案，根据自己烤箱脾气决定

烤完之后取出倒扣出吐司🍞放在晾网上晾凉即可

晾凉切片，会惊艳到你哦

吃不完的话装袋密封冰箱冷冻保存（这样水分不会流失，下次吃的时候烤箱回温即可一样柔软）

这是第二次做了
每次都是不一样的星空
如果你也想打造属于自己的一片星空那就赶紧做起来吧！哈哈！