红豆椰汁钵仔糕
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人做过这道菜
一抹暖茶
相信在每个人的记忆中，都有一个无法替代的钵仔糕。钵仔糕是广东省的地方特色传统糕点小吃之一。
现在的人总喜欢说情怀
住的要复古的
用的要手工的
吃的要无添加的
想的是以前的
今天分享👇
一款最具有广东情怀的美食:（钵仔糕）
现在的人总喜欢说情怀
住的要复古的
用的要手工的
吃的要无添加的
想的是以前的
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一款最具有广东情怀的美食:（钵仔糕）
用料
红豆椰汁钵仔糕的做法
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准备好材料和模具👏
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1.先用100克水＋100克椰汁+钵仔糕粉混合成生粉浆。（混好的粉浆忘记拍照了🤣）
2.黑糖50克＋200克水，至糖融化。
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1.把糖水慢慢倒入混好的生粉浆变成生熟浆，注意搅拌有助受热均匀。
2.模具涂上玉米油
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把红豆分到模具中。
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把调好的粉浆加入模具8分满
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上锅蒸20分钟
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最后加入椰丝，完成咯！
小贴士
钵仔糕一定要凉透才好脱模，口感才Q爽弹牙🤙
