甜菜树莓冻芝士蛋糕

所有食材称量准备好。

先来制作饼干底：消化饼干掰碎放密封袋里用擀面杖擀碎，加入融化的黄油拌匀。

倒入六寸活底模具里用勺子背仔细压紧实，放冰箱冷藏备用。

吉利丁片用水泡软后倒掉重新加入3大勺热水，搅拌一下融化成液态。

甜菜切块，和树莓一起放进飞利浦高速破壁料理机中两三秒搅打成果泥状。

料理杯中一次性放入奶油奶酪，吉利丁液，酸奶，柠檬汁和白砂糖。

启动飞利浦高速破壁料理机由低速转高速搅打1-2分钟，这时候的甜菜奶酪糊已经非常细腻顺滑了。

淡奶油加10G白砂糖打发至6分状态有纹路出现即可。

甜菜奶酪糊倒入淡奶油中用刮刀翻拌均匀。

倒入模具中，放冰箱冷藏8小时以上至凝固。

等待冷藏的过程，来做一杯甜菜果蔬smoothie吧:甜菜，香蕉，草莓切块，和羽衣甘蓝一起放进飞利浦高速破壁料理机，加半杯水，启动果蔬功能。

一分钟后一杯香甜的smoothie就完成了。

冷藏好的蛋糕用吹风机吹一下模具边缘脱模。用白巧克力和淡奶油隔热水加热，调成白巧甘纳许，沿蛋糕边缘做一圈淋面。

最后按自己喜好装饰一下表面即可。

粉嫩粉嫩的蛋糕，看着心情都棒棒哒。