黄油 | 40克 |
棉花糖 | 150克 |
奶粉 | 40克 |
任何软果干(蔓越莓葡萄干等) | 60克 |
任何坚果 | 60克 |
饼干 | 150克 |
海盐 | 2克 |
撒面奶粉 | 15克 |
其它口味(做其它口味时才用) | |
抹茶粉 | 5克 |
可可粉 | 10克 |
准备:
所有原料一定提前称好备用。
坚果需要烤香。
如果做抹茶的,先将抹茶粉和奶粉拌匀。可可粉同样步骤。
如果冬天做,将干果坚果和饼干混合,放入烤箱开40度低温烘烤,保持温度。
依此顺序放材料:
全程小火。
黄油放不粘锅(必须),化开。
放棉花糖小火,完全融化。
关火,倒入奶粉快速拌匀,尽量摊得大面积一些。
倒入果仁和饼干,快速拌匀(一定要快)。
快速倒入不粘烤盘,我用28x28金盘,大一点好整理。
戴PVC手套,翻压整形、压实,夏季可放冰箱冷却半小时。
用锯齿面包刀切开(其他刀不好切)。