超级好吃的披萨饼皮单吃也很香哦八寸-十寸

Name: 超级好吃的披萨饼皮 单吃也很香哦 八寸-十寸
Ingredients: 100克高筋面粉; 50克低筋面粉; 15-20克植物油; 3克酵母; 1.5克盐; 90克水; 8-15克糖; 125克马苏里拉芝士; 1根腊肠; 1/4个青椒; 1根香肠; 少许玉米粒

7.3 综合评分

23 人做过这道菜

一直很喜欢吃披萨，有了烤箱后就开始琢磨怎么自己做披萨皮毕竟比萨皮是决定披萨好吃的关键！我个人喜欢吃上面松软下面有点酥脆的饼底。试了好多方子、经过各种实验终于找到既简单又实用的方法。利用零碎时间操作最适合上班族啦！

用料

酵母3克加入90毫升的温水里，备用。
把高低筋面粉，糖，盐，油混合在搅拌盆里。加入刚才准备好酵母水。搅拌成面絮状。下手揉捏成团。
揉成光滑的面团就可以不用揉出手套膜。（一般整个揉面过程我只花两分钟）然后盖上保鲜膜放冰箱冷藏发酵12-16小时。
我都是晚上吃完饭揉面团放冰箱冷藏第二天早上起来揉面排气，然后整形进行二发。可以室温发酵一个小时。二发我是直接烤箱发酵功能发酵二十分钟。（烤箱下面放冷水上面放披萨底或者像图片这样也可以）
二发的时间，刚好可以把所有材料切片。玉米粒过一下开水青椒腊肠不放油干炒去水分。（也可以用烤箱100度10分钟去除水分哦）有什么材料就放什么哈
二发完成后拿出饼皮顺便把烤箱预热200度7-10分钟就可以预热好！然后直接用叉子在面饼上叉出一点一点的洞，防止烤制时面饼鼓起。
刷上番茄沙司然后放马苏里拉芝士-腊肠-玉米粒-马苏里拉芝士-青椒-火腿-马苏里拉芝士。做完这些烤箱也差不多预热好了！
放入200度预热好的烤箱，烤15分钟。烤制时间不是绝对的哦！每个人的烤箱脾气不同。第一次要注意看着，芝士融化表皮上色就可以拿出来了！开吃！我的烤箱用的是上火200下火180 烤15分钟