松露蘑菇汤 Truffle Mushroom Soup

作为各种西式汤类中我的最爱，绝对是第一个要和大家分享的菜谱。朋友得知我要写一篇有关蘑菇汤的文章，问道“这么简单？你要写也写一些有难度的呀！”确实，蘑菇汤是非常简单的一道料理，但要做出好吃的蘑菇汤，是极其考验料理人的耐心的。做作的来说，这是一道充满爱与精力的料理。

喜欢蘑菇汤，也是因为对于菌类的热爱，尤其是松露。私以为，应该没有人能抗拒松露的诱惑吧。其实这道菜没有了松露的元素，依旧是非常美味的家庭料理。但秉持着Neon的理念，既然做了，就把它做得更好，所以最终还是决定在汤里加入松露。