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蛋酥沙琪玛

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20091224_5460的厨房  20091224_5460
儿时的味道

用料  

面粉 100克
鸡蛋 1个全蛋1个蛋黄
泡打粉 2克
水 8克
玉米淀粉 少量（防粘）
细砂糖 80克
麦芽糖 60克
清水 30克
白芝麻 少量

蛋酥沙琪玛的做法  

  1. 面粉、泡打粉混合，加入鸡蛋和少许水，合面，放置20分钟。

    蛋酥沙琪玛的做法 步骤1

  2. 松弛好的面团擀成薄片，切丝

    蛋酥沙琪玛的做法 步骤2

  3. 加少许淀粉防粘

    蛋酥沙琪玛的做法 步骤3

  4. 油炸

    蛋酥沙琪玛的做法 步骤4

  5. 炸至金黄

    蛋酥沙琪玛的做法 步骤5

  6. 细砂糖、麦芽糖、水熬好，加入炸好的丝

    蛋酥沙琪玛的做法 步骤6

  7. 装入模具

    蛋酥沙琪玛的做法 步骤7

  8. 切块

    蛋酥沙琪玛的做法 步骤8

  9. 大功告成

    蛋酥沙琪玛的做法 步骤9

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该菜谱发布于 2018-01-30 22:46:37
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