牛轧糖(不腻不粘牙配方)

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60粒大糖

用料  

棉花糖 250g
(脱脂)奶粉 100g
抹茶粉/咖啡粉… 10g
黄油 40g
坚果 250g

牛轧糖(不腻不粘牙配方)的做法  

  1. ①黄油→中小火热→液态

    牛轧糖(不腻不粘牙配方)的做法 步骤1
  2. ②倒入棉花糖→小火最最最小火→融化
    (可在这时加盐,盐只是中和甜度,可加可不加)

    牛轧糖(不腻不粘牙配方)的做法 步骤2
  3. ③倒入奶粉→用力用力用刮刀→拌匀无干粉

    牛轧糖(不腻不粘牙配方)的做法 步骤3
  4. ④关火→加你喜欢的杂果→拌匀

    牛轧糖(不腻不粘牙配方)的做法 步骤4
  5. ⑤转移到硅油纸上→稍凉后趁温热擀平

    牛轧糖(不腻不粘牙配方)的做法 步骤5
  6. ⑥放凉后切块
    →个人认为用切面团的刮板比水果刀好切…我也不知道为啥…都试试吧…

    牛轧糖(不腻不粘牙配方)的做法 步骤6
  7. 装袋…

    牛轧糖(不腻不粘牙配方)的做法 步骤7

小贴士

小火…
刮刀…
油纸…

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牛轧糖(不腻不粘牙配方)相关分类

该菜谱发布于 2018-01-31 17:28:35
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