韩式麻薯面包

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18-20个。
烤箱中下层、180度、先带风扇上下火烤20分钟,再关掉风扇、下火180度烤6分钟。

预拌粉说明书的方子湿度大、不参考!
我参考的是“Thera的生活厨房”Thera老师的方子。

用料  

台创麻薯预拌粉 200克
奶粉 5克
鸡蛋(室温) 1个
温牛奶(30度) 70克
2克
熟黑芝麻 15克
黄油 40克

韩式麻薯面包的做法  

  1. 除黄油外,其他材料全部放入搅拌缸中,慢速打2分钟,放入黄油快速打5分钟。面团揉到位做出来才不会塌陷!但也不要搅打过度!

    我做的这份没放芝麻,因为家里芝麻刚好吃光光了!🤪

    韩式麻薯面包的做法 步骤1
  2. 分成18-20个,不称重随意捏。
    面团比较粘!戴手套、用虎口挤出、用另一只手刮出来。
    搓圆。不搓圆也行,别看挤的不圆、不光滑、很丑……烤起来它自己就涨圆了,虽然不像搓的那么圆…😉

    韩式麻薯面包的做法 步骤2
  3. 烤箱中下层,180度,带风扇烤26分钟。

    先上下火带风扇20分钟;再关掉风扇关掉风扇关掉风扇、换下火180度6-8分钟,加固面包底部防回缩。

    韩式麻薯面包的做法 步骤3

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2018-02-01 19:43:20
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