黄瓜带子

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带子肉,我的下奶秘器,孩子们的下饭神器。

用料  

带子肉 半斤
黄瓜 一根
淀粉 若干
蚝油 若干
酱油 若干

黄瓜带子的做法  

  1. 带子肉,化冻,切片,淀粉+少盐腌制;
    黄瓜,去皮,切丁。

  2. 热锅冷油,下带子肉。翻炒略熟,加黄瓜丁。

  3. 加水没过,蚝油、酱油调味。

  4. 淀粉水收汁,装盘。

小贴士

蚝油先加,酱油后加,加酱油时尝着加,不要搞得太咸了。
教我这道菜的人说,用西兰花炒才行,但我尝试比较后觉得,黄瓜丁比西兰花好吃且清爽。鲜味和淀粉收汁的厚重感,需要黄瓜来平衡。
 

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该菜谱发布于 2018-02-02 22:22:47
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黄瓜带子的答疑

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