趣多多-嘎嘣脆

Name: 趣多多-嘎嘣脆
Ingredients: 100g低筋面粉; 80g玉米淀粉; 80g（可以多加一点比较软）无盐黄油; 20g可可粉; 60g糖粉; 1个鸡蛋; 1g（可放可不放）盐; 适量巧克力豆

0 人做过这道菜

一直叨叨着要做趣多多，终于让我做成了！！
做完就很得瑟的给同事试了，问他口感回我的第一句是我要买！哈哈哈哈还是很欣慰的～
今年过年要带些回去给老爸显摆哈哈
这个方子大概做27.8块左右
建议可以一次性多做点不然烤出来真的不够吃！！
这个方子真的是一次性都会成功的，烤完满满的巧克力香～
有啥不懂不明白的可以➕我哈～
烘培小白一枚，希望能共同交流❤️

用料

低筋面粉	100g
玉米淀粉	80g
无盐黄油	80g（可以多加一点比较软）
可可粉	20g
糖粉	60g
鸡蛋	1个
盐	1g（可放可不放）
巧克力豆	适量

趣多多-嘎嘣脆的做法

黄油室温软化，可以用手轻戳的状态～但不能化成液体，口感完全不一样，冬天可以用微波炉叮30秒，也OK～软化后的黄油用打蛋器打至发白，稍微膨胀就好了，不用打发～
加入糖粉用刮刀搅拌均匀，看不见糖粉就好了。
鸡蛋打匀分三次加入拌好的黄油中，每次搅打都需要打匀，但不能过度打发哦～如果没打匀，容易水油分离
将低筋面粉、玉米淀粉、可可粉和盐依次加入，刮拌，刚开始会有些干，必要的时候用手吧哈哈哈，揉成一团就好啦～然后放保鲜膜滚成一个圆条，这样是为了方便分割，不过如果直接分也OK的
按每份15g分割，每个搓成圆，然后刮板按压在巧克力豆上面，上烤箱啦～中层170度，烤15-20分钟～每个烤箱不太一样，所以温度和时间需要自己衡量，差不多就好了一般都会成功的🤣 搓好的忘记拍照了～