糖裹芝麻花生米

准备材料～

将花生米倒入盆中，打入鸡蛋～
用筷子打散，挂匀蛋液～
倒入淀粉(面粉)～
搅匀，让每一粒花生米都裹上面粉(如图)～

可用手辅助裹匀～

锅内倒适量油，高温将油烧热～
待油温烧至7层热时，慢慢倒入花生米，转小火炸至～
不时用勺子翻动，炸的均匀～
炸至姜黄色，不是金黄色，能听见锅内劈了啪啦声音，在稍微炸一会就好啦(炸油倒出)～

⭐⭐:
炸花生米都是一样道理，外表要是炸金黄里面就糊啦，因为热油的余温还在加热～

炸好捞出装盘控油～

锅内留些底油直接放入白糖，转最小火熬制(不用刷锅，和琥珀核桃做法一样哒)～
借助铲子轻拌，至融化～
熬制白糖融化，呈浅琥珀色(我这是黑天照的，显的深了，熬时间长就糊啦苦啦)～
关火，倒入炸好的花生米和白芝麻～

快速翻拌均匀即可～

糖裹芝麻花生米就做好啦～

好吃，停不下来😄～