八宝饭

红豆泡一晚 小火熬煮至出沙 放入料理机加入撕成小块的陈皮一起打成泥 锅内加油 放打好的豆沙 然后开始认真搅拌 不要停 不然容易糊锅 多次加油加糖 可以尝一尝 觉得甜度够了就行 油放到不粘锅豆沙看起来油润就好 炒到觉得费力 撒一把桂花 稍微干一点就可以出锅放凉

选好大小形状合适的碗 在内层刷上一层猪油 （一是为了好脱模 二是摆好蜜饯果脯的时候容易固定 ）把喜欢的果脯蜜饯摆好形状

糯米没有特别要求 买圆粒长粒都可以 提前浸泡 我泡了一晚 锅里铺好纱布 倒上泡好的糯米 上气后蒸四十分钟熟 蒸好的糯米出锅趁热加入猪油和糖搅拌均匀

把拌好的糯米趁热放入碗中铺好一层 压实 注意动作不要太大 以免影响碗里铺好的果脯形状 放入一大勺炒好的豆沙 压一颗蜜枣 抹平以后铺上蒸好的糯米 压实就可以了

做好直接吃的话再上锅蒸半小时 拿个漂亮盘子倒扣出来撒桂花（啊 我好爱桂花～）就好 如果想要储存的话到这一步就可以直接进冰箱了 什么时候想吃拿出来一样蒸半小时就好