霸王花玉竹猪骨汤

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【嗨农社养生食堂】
霸王花猪骨汤,是广东老火汤中的清补汤。霸王花又叫剑花,具有清热解毒,清肺止咳的功效,在广东用晒干的剑花煲汤,不但是老百姓的家常汤水,也是各大酒楼的例汤,用剑花煲的汤水,不但可以滋润止咳清肺,而且味道清甜,所以很受大家的喜欢。

而且对辅助治疗脑动脉硬化、心血管疾病、肺结核、支气管炎、颈淋巴结核、腮腺炎等有明显疗效以及滋补养颜的功能。

1.清热润肺
2.止咳化痰
3.缓解便秘
4.提高免疫
5.养颜护肤
6.养阴补虚

用料  

霸王花 20克
玉竹 15克
猪骨 500克
南杏仁 10克
无花果 6只/35克
百合干 15克
红枣 10克/3粒
陈皮 一片/2克
姜片 2~3片
少许

霸王花玉竹猪骨汤的做法  

  1. 煲汤料

    霸王花玉竹猪骨汤的做法 步骤1
  2. 新鲜龙骨

    霸王花玉竹猪骨汤的做法 步骤2
  3. 煲汤料清水洗净并浸泡半小时

    霸王花玉竹猪骨汤的做法 步骤3
  4. 猪骨飞水

    霸王花玉竹猪骨汤的做法 步骤4
  5. 南杏仁去皮

    霸王花玉竹猪骨汤的做法 步骤5
  6. 炖汤

    霸王花玉竹猪骨汤的做法 步骤6
  7. 用霸王花搭配猪骨等煲汤,其味清香,汤甜滑,是极好的清补汤料。

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    霸王花玉竹猪骨汤的做法 步骤7

小贴士

◆ 煲汤可以用砂锅/瓦煲/普通不锈钢锅,但铝锅/铁锅有影响药效,建议尽量不用
◆ 一次加水到位,中途不可再加水 会影响汤汁浓稠
◆ 为确保传统广式汤的原汁原味,不建议添加原料包外的其他食材,否则影响口感哦
◆ 煲好汤的肉材及原料包药材均可以食用哦
 
该菜谱发布于 2018-02-04 12:09:40
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