药膳炖牛肉
5
人做过这道菜
敖羽星
每逢佳节，在我们老福州的家宴餐桌上，可谓是无汤不成宴！通常一桌十几道的菜肴，至少有3-5碗的各种汤品。除了鸡鸭，鱼丸、肉燕汤，还少不了牛肉这碗美味靓汤！
今天就向大家推荐这款药膳汤品，汤料同缘，滋补养生。不愧是节假日餐桌上宴客的好菜肴哦😜
今天就向大家推荐这款药膳汤品，汤料同缘，滋补养生。不愧是节假日餐桌上宴客的好菜肴哦😜
用料
药膳炖牛肉的做法
-
将牛肉洗净切成大小合适片块
-
锅里烧热水，待锅边缘开始冒气泡时，即可将牛肉和切好的生姜片、葱头段一起放入焯水去腥味儿
-
待牛肉变白即可捞出，用流动水冲洗干净
-
把清洗干净的牛肉放入锅中，加1500ml的清水，再放入当归、党参、芡实，盖上锅盖（水一次性一定要加足，如果中途再添加，会影响汤汁的口感）
-
大火烧开后，转中火继续煲2小时
-
煲至汤汁变白后，再放入枸杞、红枣，继续中小火炖10分钟即可
-
起锅，加适量的盐，味精拌匀。一锅香浓美味的药膳牛肉汤不要太好吃😋
-
补充一下药膳的图片，将这些药膳洗净备用
小贴士
1、这款牛肉汤也可以直接用高压锅炖煮，上气后中火20分钟即可。也可以用电炖锅隔水炖3个小时，方便操作。
2、如属热性体质的人群，党参和红枣建议不加哦！
2、如属热性体质的人群，党参和红枣建议不加哦！
