芝士火腿软面包
8.6
综合评分
8
人做过这道菜
一月t
还没开启烘焙之路前，在超市老买这样面包吃。
感觉松松软软的挺喜欢的，就是里面的热狗干巴巴的不好吃，不过相对于我这个，我还是比较喜欢我做的😏
这个配方是六个量。糖不需要减量。
因为家里没有火腿，也懒得去超市，就在楼下便利店买了这款火腿，因为以前吃泡面时候吃过它😂有玉米，还挺香的，冷吃也不错。
当然有其他火腿更好，毕竟我这个很平民。
有肉松的话更好，在上面铺一层或者跟火腿放一起卷在里面
😄觉得做出来好吃就把方子留下了
感觉松松软软的挺喜欢的，就是里面的热狗干巴巴的不好吃，不过相对于我这个，我还是比较喜欢我做的😏
这个配方是六个量。糖不需要减量。
因为家里没有火腿，也懒得去超市，就在楼下便利店买了这款火腿，因为以前吃泡面时候吃过它😂有玉米，还挺香的，冷吃也不错。
当然有其他火腿更好，毕竟我这个很平民。
有肉松的话更好，在上面铺一层或者跟火腿放一起卷在里面
😄觉得做出来好吃就把方子留下了
用料
| 高筋面粉 | 200g |
| 普通面粉 | 67g |
| 全鸡液 | 25g |
| 糖 | 30g |
| 盐 | 1.5g |
| 奶粉 | 7g |
| 酵母 | 3g |
| 牛奶 | 70ml |
| 温水 | 70ml |
| 黄油 | 20g |
| 双汇玉米火腿 | 6根 |
| 面包纸托 | 6个 |
| 装饰： | |
| 芝士碎 | |
| 番茄酱 | |
| 沙拉酱 | |
| 香葱 | 2根 |
芝士火腿软面包的做法
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除黄油外，所有材料一起揉出光滑面团
放入黄油揉，揉出手膜，揉好后容器盖保鲜膜发酵，
我的鸡蛋去壳50g，面团用了25g，剩下的25g留着后面给面团刷蛋液用
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用手指搓一个洞，面团不回缩就是发酵好了
取出面团揉下排出气泡
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在桌面沾少于面粉防粘，一点点就好了
面团分成六份，每份约78g
面团揉圆，保鲜膜松弛10分钟，这时候准备火腿
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把面团擀长、薄薄的。宽度比火腿宽些。
火腿放在面团2cm处，方便卷起来，卷的时候卷紧点。
两边收口：捏下面团合起来，把多余的面团朝下固定
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放入烤箱进行二次发酵
烤箱下面放一大碗煮开的水
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大概40来分钟已经变大~~~😄拿出来拍个照~哈哈
这时候水已经冷了，在换一碗开水~
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8分钟后~~~😄相比上图大了很多!
二次发酵完成~
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发酵好后开始装饰
香葱切碎
轻轻刷一层蛋液☞放一层芝士☞在挤沙拉酱☞番茄酱☞香葱
烤箱170度上下火20分钟出炉
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香喷喷的芝士火腿就做好咯~~~
一出炉我就吃了两个😄感觉比外面卖的好吃!
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面包特别软，特别香😍
一口下去又软，火腿还有玉米香，哈哈
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这款火腿虽然很平民，但是配上这样面包真的很好吃!😄
当然，你有好吃的火腿也行，我这是懒跑楼下便利店买的😂因为以前拿来吃泡面觉得还可以😂😂😂
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手机像素就只能这样了
吃吧~~~😁
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😄
小贴士
芝士又忘记提前解冻了😂😂😂这记性……不过不影响
