饺子皮版简易烧麦

这份食材真的是很好记...除了主要的腊肠要用到100g之外，其他所有的蔬菜类都是50g。切切切切切成小块的丁，放在一旁备用就好。

喜欢腊肉和香肠不同的香味所以混合了一下，可以只用其中的一种，然后150g就好。

开火热锅，先中火下所有的肉。因为香肠和腊肉什么的本事就自带油脂，加热一下就能逼出来，所以每次我都不喜欢额外再放太多油。等肉出油了之后改成大火，依次下白洋葱，蘑菇，胡萝卜。略微翻炒下后加一两勺水，然后再倒入之前调好的调料品混合物。

糯米提前一天浸泡，让米粒完全吃够了水分之后第二天上锅蒸~

料都炒熟，且混合好调料了之后将刚蒸好的糯米饭全部倒入，搅拌均匀至糯米饭完全吸收汤汁。
盐在最后一步加入，根据个人的咸淡口味决定盐的多少。这里放了3g左右。

买来的饺子皮要稍微用擀面杖擀开一些，这样才能多包一些米饭进去~

因为买来的饺子皮原本在皮之间就有防粘的面粉，可以三五张叠在一起擀，这样比较省力。只要不是太用力都能好好的再分开~

擀开一点后用擀面杖的边压一压皮的周边，压出一些褶子，后面包起来会好看很多~

至于饺子皮数量...实在难以给出具体要用多少张。毕竟之前的将饺子皮擀大些的步骤每个人都会有差异，而且大家往皮里塞米饭的豪迈程度也不一样....

从饺子皮的中心处开始填糯米饭，然后将周边吗填上米饭的饺子皮用虎口一掐，收住口子，微微一捏定型即可。

上锅蒸~
因为糯米饭本来就是熟的，饺子皮又被擀的很薄，所以只要蒸一会会儿就能吃啦。

蒸好了的烧麦皮会略微有些透明的倾向，然后完全收紧包裹住糯米。
热热乎乎的，还冒着白烟的烧麦，当然要趁热吃呀~