日式海盐热狗卷

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用料  

高筋面粉 300克
低筋面粉 100克
牛奶 180克
40克
蜂蜜 50克
植物油 45克
海盐 7克
酵母 7克
小火腿香肠 7根
涂抹用咸味沙拉酱 60克

日式海盐热狗卷的做法  

  1. 除火腿和沙拉酱以上所有材料混合成面团,然后装入密封容器里放冰箱冷藏12小时以上。

  2. 第二天面团拿出揉搓排气后平均分成14个小面团醒发15分钟。

    日式海盐热狗卷的做法 步骤2
  3. 取出一个面团擀成长椭圆形,抹上沙拉酱卷上半根香肠,卷的末端不要抹酱并且要擀薄,这样才能卷住。

    日式海盐热狗卷的做法 步骤3
  4. 卷好的放烤盘里用保鲜膜盖上别风干了。

    日式海盐热狗卷的做法 步骤4
  5. 烤箱下面放碗水30℃发酵40分钟。

    日式海盐热狗卷的做法 步骤5
  6. 发酵好后取出刷蛋液时烤箱预热170℃,直接定20分钟,抹好蛋液直接放里一般15分钟就好了。

    日式海盐热狗卷的做法 步骤6
  7. 看看上色可以了盖上锡纸。

    日式海盐热狗卷的做法 步骤7
  8. 出炉了,晾凉吃一个,哇!好吃的不要不要的!外酥里嫩~淡淡的海盐味~浓浓的沙拉香~还有各式香肠的特有芬芳~这简直是太棒了!

    日式海盐热狗卷的做法 步骤8

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2018-02-05 14:21:22
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