香辣啤酒鸭
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人做过这道菜
康小厨子
紧张而忙碌的一个月，无论是工作上，还是生活中，都陆陆续续出现了一些状况，有点糟糕呵！不过这一切很快就过去啦，老铁，稳！周末在家，我做了一道美味的啤酒鸭，也算是安慰一下自己叭，哈哈！
用料
香辣啤酒鸭的做法
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食材准备；
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将鸭腿切块，浸泡半小时以上，鸭肉去血水，洗净备用；
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姜切片、蒜拍碎，小葱切段，干辣椒对半切开，备用；
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锅热下油，油盖锅底即可；
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油热，放姜蒜爆香，下干辣椒，炒匀；
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放入鸭肉和葱段，翻炒均匀；
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倒入生抽和老抽，翻炒上色，再倒入料酒，大火翻炒均匀；
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将啤酒倒入锅内，水面没过鸭肉即可，不够就加温水，搅拌均匀，中火炖煮半个小时，每十五分钟搅拌一次，这样鸭肉才能更加入味；
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最后一步，收汁、起锅，再撒上葱花就成功啦！
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将鸭肉与啤酒一同炖煮成菜，不仅使得滋补的鸭肉味道更加浓厚，还带有一股啤酒的清香，简直美味到爆！
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开饭开饭！
小贴士
料酒、生抽和老抽的比例约2:1:1哦！
