食材:银鳕、奶酪、玉米,克重请参照配料表。
提前剥好玉米粒克重为25克。
将奶酪用擦板擦成絮状备用。
将鳕鱼骨头剔除(这一步比较考验耐性),取用鱼绒放进绞肉机搅打成肉糜。将水与淀粉搅拌均匀,准备好蛋清半个。
将淀粉液及蛋清加入肉糜。
将玉米粒和奶酪加入到肉糜。
请沿一个方向搅打,搅打至上劲儿。
将肉馅装入裱花袋,剪一个不大不小的嘴。
将肉馅挤至10*15的锡纸(防潮抗氧化🤗)内。
包成大白兔奶糖形状,凉水放入蒸锅蒸23分钟再焖五分钟。
这道辅食不仅口感爽滑美味,而且它拥有鳕鱼和奶酪双重的营养价值。