嫂嫂的味道之烧土豆条

8.6 综合评分
9 人做过这道菜
我们家是山西人,自打嫂子嫁到我们家,我们在一起住了十多年,从我8岁起一直到我成人,一家人其乐融融,从来没有过磕磕绊绊,我嫂子不仅长得漂亮,人很大气,是个大大咧咧的山东大妞儿!自从出国以后就和嫂子分开了,出国这十年往往很想念她,经常想起嫂子做的饭菜,她是我们家厨房里的主力,逢年过节都是嫂子掌勺,也是好评如潮!想念嫂子的时候就想做两道家乡菜,回味一下嫂子的味道!

今天跟大家分享一道我们家经常吃的烧土豆条,我们山西人爱吃醋,习惯把菜炒出酱油色,还喜欢放花椒面儿之类的调味品,口味相对来说会重一些哦!

用料  

土豆 2个大的绵土豆
生抽 2勺
老抽 直至上色到自己喜欢的程度
花椒粉 2小勺
沿着锅边淋一圈
葱和蒜 如图
根据个人口味出锅前酌量添加

嫂嫂的味道之烧土豆条的做法  

  1. 土豆去皮切条

    嫂嫂的味道之烧土豆条的做法 步骤1
  2. 葱切成图片的样子,蒜切末备用

    嫂嫂的味道之烧土豆条的做法 步骤2
  3. 调料展示

    嫂嫂的味道之烧土豆条的做法 步骤3
  4. 热油加蒜末炒香,加入花椒粉继续炒香

    嫂嫂的味道之烧土豆条的做法 步骤4
  5. 加土豆条翻炒,加老抽和生抽

    嫂嫂的味道之烧土豆条的做法 步骤5
  6. 加一碗水盖上盖子焖一下,中火焖一会儿,到土豆软绵

    嫂嫂的味道之烧土豆条的做法 步骤6
  7. 开大火沿着锅边儿淋一圈醋,翻炒出锅!开饭啦!!!

    嫂嫂的味道之烧土豆条的做法 步骤7

小贴士

买绵土豆哦!不是脆土豆

是最后加醋哦

参照这个菜谱,大家做出 9 作品

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该菜谱发布于 2018-02-06 14:37:59
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