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黑巧太妃糖

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cissy_run的厨房  cissy_run

用料  

白砂糖 60克
盐 1.5克
黑巧 适量
淡奶油 180克
麦芽糖 60克

黑巧太妃糖的做法  

  1. 除黑巧外所有材料放入锅中中火煮沸转小火

  2. 达到105度后加入黑巧，不断兜底搅拌以免糊锅

  3. 温度达到117度即可关火，若无温度计，刮刀刮开液体能露出锅底或者滴落纹路不易消失的粘稠度就可以

  4. 倒入裱花袋，注意别烫到手，挤入模具，待凉脱模即可。口号类似怡口莲

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该菜谱发布于 2018-02-06 14:44:30
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