番茄炒蛋盖浇面

锅中放水，睡烧开再放面条进入煮熟，盛出放盘备用。九分熟或全熟。

将鸡蛋打入碗中，加入一小撮盐，一点点白酒，一勺酱油，然后搅拌均匀。番茄切好备用。

接下来就是放油炒鸡蛋，鸡蛋炒的有点上色就可以盛出来放盘里。接下来就是炒番茄🍅了

锅里放油，放入番茄，翻炒，调小火，加入两勺半的糖，一勺酱油，翻炒至白糖融化，倒入炒好的鸡蛋，翻炒，这时加入水，水位加到番茄蛋的三分之二位置

调大火烧开，加入半勺盐，半勺醋，翻炒。可以试一下味道，在根据你的口味加盐，有点入味的咸，又有酸酸甜甜的味道就可以了。

大概煮个五分钟就可以出锅了。接下来就是盛到装面条的盘里就可以了。吃的时候搅拌一下噢。