什锦炒鸡丁（健康宝宝餐）

食材如图：玉米、豌豆洗净备用；胡萝卜、鸡胸肉分别洗净切丁；

鸡肉加入少许蛋清、淀粉和盐腌制至少10分钟（一般腌制20-30分钟，盐只加一星星提味就好，如果是2岁以下的宝宝，建议腌制时不加盐。）

汤锅里加入清水，几滴食用油（目的是为了让食材保持鲜亮的颜色）。倒入豌豆和玉米一起煮至沸腾后，转小火继续煮1-2分钟；

加入胡萝卜，所有食材一起煮至熟透，捞出过凉水，滤干水分备用；

平底锅倒入少许油，倒入鸡丁快速翻炒至鸡肉变色，盛出备用；

平底锅内倒入滤干水分的食材翻炒（炒完鸡肉之后锅内若还有余油就直接倒入食材翻炒，如果没有就少量加一点润锅。）。

倒入鸡胸肉一起翻炒均匀，加少许盐和热水，炒至入味；

出锅。