秘制叉烧
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人做过这道菜
0905_hniw
爱美的美眉都怕长肉肉，可是又无肉不欢有没有？没关系，教你这道秘制叉烧，基本都是瘦肉没有什么脂肪，稍稍有些肥也不用怕，烤完之后正是这肥而不腻的赶脚，才使你欲罢不能……
用料
| 食材： | |
| 猪肉 | 500克 |
| 调汁： | |
| 红腐乳 | 2块 |
| 酱油 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 蜂蜜 | 2勺 |
| 白糖 | 4勺 |
| 五香粉 | 少许 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 香油 | 少许 |
| 大蒜 | 1粒（拍碎） |
| 蜂蜜水： | |
| 蜂蜜 | 2勺 |
| 水 | 2勺 |
秘制叉烧的做法
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选择有些肥肉的猪颈肉，用叉子插出一些孔，便于吸收酱汁
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将所有酱汁倒入碗里调匀
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将酱汁倒入Zip 袋中，再把肉放入进去，封口拉好
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轻轻搓揉几下，使肉的每一面都可以涂抹得到。然后放入冰箱冷藏一夜（12小时左右）
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烤箱预热200度，将肉放在架子上烤制25分钟；取出后，刷上一层酱汁再放回架子上烤制25分钟；
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调制蜂蜜水，1:1的比例，2勺蜂蜜2勺水
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将两面都刷上一层蜂蜜水，再进入烤箱烤制10分钟
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温度保持在摄氏200度
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满屋飘香，入口即化，快快拿起筷子尝一块吧……
小贴士
一定要选有些肥肉的猪颈肉，烤好之后才会有入口即化的感觉哟！
