登录   注册
  1. 首页
  2. 早餐
  3. 中种白吐司

中种白吐司

9 人做过这道菜
收藏
司思的厨房  司思

用料1 (中种面团)

高粉 220克
酵母 3克
水 130克

用料2 (主面团)

高粉 60克
糖 15克
盐 1/2小勺
奶粉 10克
水 40克
无盐黄油 15克

中种白吐司的做法  

  1. 将中种面团的材料搅拌成团后放温暖处发酵至原来的3倍大

    中种白吐司的做法 步骤1

  2. 加入主面团里的除黄油的材料，搅拌至光滑后加入黄油

  3. 搅拌到面团出大片的膜，进行基础发酵

  4. 发酵好的面团分成3份滚圆，松弛15分钟

  5. 分别将面团擀成椭圆形卷起呈圆柱形，放进吐司盒里进行最后发酵

  6. 发酵至九分满后放进已预热好的烤箱下层，185度，35~40分钟

参照这个菜谱，大家做出 15 作品

全部15个作品

上传你做的中种白吐司

 

中种白吐司相关分类

早餐 面包 烤箱

被大家加入到以下菜单

烘焙-面包的封面
烘焙-面包
 bread的封面
bread
 一入烘焙深似海的封面
一入烘焙深似海
 ❤ 面包先生和蛋糕小姐❤的封面
❤ 面包先生和蛋糕小姐❤
 不坑爹的方子的封面
不坑爹的方子
随便看看
该菜谱发布于 2011-10-20 22:18:53
105 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


作者司思的其他菜谱

自制酸菜

自制酸菜

司思      105 做过
山楂苹果糖水

山楂苹果糖水

司思      147 做过
芝士马芬

芝士马芬

司思      177 做过
重庆小面

重庆小面

司思      118 做过
抹茶蛋糕卷

抹茶蛋糕卷

司思      155 做过
百香果果汁

百香果果汁

司思      77 做过
低脂版布朗尼

低脂版布朗尼

司思      92 做过
四川烧白

四川烧白

司思      99 做过

中种白吐司的答疑

登录查看全部1条答疑
联系我们
美食生活杂志   厨房工作   社区指导原则   下厨房出版的书   帮助中心   联系我们   隐私政策   关于我们
Copyright © xiachufang.com   京B2-20180499   京ICP备13009078号-1   京公网安备11010802022310号   证照中心
违法和不良信息举报电话：13581683297   举报邮箱：talk@xiachufang.com   未成年专项举报邮箱：wcnbh@xiachufang.com
唯有美食与爱不可辜负