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和果子笔记之樱花

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sindyliu的厨房  sindyliu
wendy老师的和果子小课笔记（上海市现代食品职业技能培训中心）

用料  

粉色皮 15g
馅 10g
黄色花芯 少量

和果子笔记之樱花的做法  

  1. 方子

    和果子笔记之樱花的做法 步骤1

  2. 粉色皮包裹馅，搓圆，略压扁
    用三角尺，从底往上压。
    可以先压出Y型，再分成5等分

    和果子笔记之樱花的做法 步骤2

  3. 切成5瓣后
    食指在花瓣上，拇指在下，捏出花瓣

    和果子笔记之樱花的做法 步骤3

  4. 换拇指在上，把花瓣捏薄涅大

    和果子笔记之樱花的做法 步骤4

  5. 用三角尺压出花瓣的裂缺

    和果子笔记之樱花的做法 步骤5

  6. 用细挑针用外向中心划出花蕊线

    和果子笔记之樱花的做法 步骤6

  7. 点上黄色花芯

    和果子笔记之樱花的做法 步骤7

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该菜谱发布于 2018-02-07 21:20:14
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