超正宗酸菜鱼
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人做过这道菜
是抹茶汽水啊
有个亲戚开鱼庄的，她的做法
用料
超正宗酸菜鱼的做法
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鱼片加入，啤酒，少许盐，芡粉，蛋清腌一下
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泡菜，切细 小米椒切碎
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泡菜和小米椒的水，放着备用
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蒜，姜切碎
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锅中加入猪油，多一点，化了后加入姜末，蒜末，然后泡菜，小米椒炒香，加水
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水开了后，加入适量胡椒，放入鱼头煮一下，再放入鱼排，鱼腩等～加入，泡菜水，鸡精，盐，加入粉丝，煮好后，漏勺捞起～
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锅中剩余汤，开后加入鱼片，水开就捞起～
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另起一锅，放入猪油，放入蒜末，淋在鱼上～放上葱花，香菜～完美
