潮音潮人:潮汕虾仁菜脯

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菜脯即萝卜干,以其色泽黄珀,味道香甜,肉厚酥脆等而著称,是潮汕地区的风味下饭菜;与潮州咸菜,鱼露并称“潮汕三宝”,深受百姓喜爱。


所以,今天来教大家一道既简单又美味的下饭菜:潮汕虾仁菜脯

用料  

菜脯 两根
虾仁 100克
适量
适量
生抽 适量
适量

潮音潮人:潮汕虾仁菜脯的做法  

  1. ❥ 先将菜脯清洗,浸泡10分钟,去掉咸味

    潮音潮人:潮汕虾仁菜脯的做法 步骤1
  2. ❥ 将洗好的菜脯切粒或切丝,置于盘中,待用

    潮音潮人:潮汕虾仁菜脯的做法 步骤2
  3. ❥ 热锅,倒入适量的食用油,将菜脯倒入,温火炒至金黄色,倒入适量的白糖

    潮音潮人:潮汕虾仁菜脯的做法 步骤3
  4. ❥ 随后倒入适量的生抽,提味

    潮音潮人:潮汕虾仁菜脯的做法 步骤4
  5. ❥ 然后倒入适量的盐(这里根据个人口味,因为菜脯本身是含有盐巴的哦~)

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  6. ❥ 酱酱酱!成品完成,再来一碗白粥,标配!

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    潮音潮人:潮汕虾仁菜脯的做法 步骤7

小贴士

❥ 请选用新鲜的食材,新鲜的,新鲜的,新鲜的
❥ 新老菜脯均可用,根据个人喜爱的口感购买即可
❥ 口味偏淡者,盐和生抽可不用放
❥ 喜欢吃姜丝的朋友们,可加少许姜丝,更加美味
 
该菜谱发布于 2018-02-11 09:46:04
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