三大勺冷油，加入20克（2勺）白糖，把糖熬化。
待糖起大泡的时候，加入2升冷水。
放入排骨，加入5片生姜，2大勺料酒，3大勺醋，小火焖，直到肉焖烂。
剩下没过排骨的水，加入4个八角，半片桂皮，10克（1勺）糖，2大勺醋，适量盐，继续焖至粘稠并收汤。
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闪闪发光
