味极鲜，葱姜末，姜粉，盐，腌制半小时以上。
味极鲜
花椒粉 去腥
鸡精
三勺盐
少许料酒
姜粉
葱末，抓匀腌制（喜欢放蚝油的可以放点蚝油，糖）
抓匀，汤都吸进去了，腌制
撒少许面粉
也可以不放面直接炸，但不好掌握。油温太低就把肉的油烤出来了，达不到外焦里嫩的口感。自己观察如果肉太干挂不上面，就稍微调点面糊。先放点干面粉
加适当的水，搅成糊状
搅成这种没有疙瘩的状态就可以
倒入肉中
抓匀
如果觉得有些地方没粘上，就再撒点面粉
下油锅能起泡就差不多了。
上传你做的炸五花肉
竹子和风
