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黄油面包卷-凯伍德厨师机

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大力力力力力夯夯夯的厨房  大力力力力力夯夯夯

用料  

高筋面粉 500g
细砂糖 60g
奶粉 15g
蛋黄 1颗
盐 10g
冰水 300g
酵母 6g
无盐黄油 70g

黄油面包卷-凯伍德厨师机的做法  

  1. 将除黄油以外的材料加入厨师机中，用1档搅拌成团。
    打出筋性后加入软化的黄油，用2档打到薄膜状态

    黄油面包卷-凯伍德厨师机的做法 步骤1

  2. 发酵1-1.5小时至两倍大小

    黄油面包卷-凯伍德厨师机的做法 步骤2

  3. 分割成50g一个，排气滚圆，盖上保鲜膜松弛25分钟

    黄油面包卷-凯伍德厨师机的做法 步骤3

  4. 取一个面团，先揉成胡萝卜的形状，接着用擀面杖擀成一头宽一头窄的长条状，从宽的开始卷起，接口压在最下面，发酵至2倍大小

    黄油面包卷-凯伍德厨师机的做法 步骤4

  5. 刷上蛋液，烤箱预热200度，烤制约10分钟

    黄油面包卷-凯伍德厨师机的做法 步骤5

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黄油面包卷-凯伍德厨师机相关分类

烘焙 厨师机 面包 烤箱

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该菜谱发布于 2018-02-12 11:14:26
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