红丝绒枣泥菊花酥

2 人做过这道菜

用料  

油皮
中筋面粉 120g
30g
沸水 50g
猪油 40g
油酥
低筋面粉 80g
猪油 40g
红丝绒精华 1大滴
馅料
枣泥馅 300g

红丝绒枣泥菊花酥的做法  

  1. 油皮所有材料混合装入容器

    红丝绒枣泥菊花酥的做法 步骤1
  2. 倒入沸水,先用筷子搅拌成面絮

    红丝绒枣泥菊花酥的做法 步骤2
  3. 再用手揉成团,用保鲜膜包起来备用

    红丝绒枣泥菊花酥的做法 步骤3
  4. 油酥所有材料混合

    红丝绒枣泥菊花酥的做法 步骤4
  5. 揉成团

    红丝绒枣泥菊花酥的做法 步骤5
  6. 枣泥馅平均分成12个,25g每个

    红丝绒枣泥菊花酥的做法 步骤6
  7. 油酥分成12个,10g每个
    油皮分成12个,20g每个

    红丝绒枣泥菊花酥的做法 步骤7
  8. 取一个油皮,一个油酥

    红丝绒枣泥菊花酥的做法 步骤8
  9. 包起来,依次做好盖上湿布或者保鲜膜备用

    红丝绒枣泥菊花酥的做法 步骤9
  10. 取一个面团,擀开成牛舌状

    红丝绒枣泥菊花酥的做法 步骤10
  11. 卷起来。放进保鲜膜内盖好。依次将剩余的面团做好

    红丝绒枣泥菊花酥的做法 步骤11
  12. 从第一个开始,取出一个面团压扁

    红丝绒枣泥菊花酥的做法 步骤12
  13. 再次擀开,擀长

    红丝绒枣泥菊花酥的做法 步骤13
  14. 卷起来,放回去盖好保鲜膜

    红丝绒枣泥菊花酥的做法 步骤14
  15. 全部做好,再从第一个开始。取一个面团,用手指从中间压下去

    红丝绒枣泥菊花酥的做法 步骤15
  16. 揪起两侧捏合

    红丝绒枣泥菊花酥的做法 步骤16
  17. 用手掌压扁,再用擀面杖擀薄一点

    红丝绒枣泥菊花酥的做法 步骤17
  18. 包入馅料,用虎口向上推,捏紧收口

    红丝绒枣泥菊花酥的做法 步骤18
  19. 收口向下,先用手掌压扁一点,再用擀面杖擀开一些

    红丝绒枣泥菊花酥的做法 步骤19
  20. 用剪刀先剪出4瓣

    红丝绒枣泥菊花酥的做法 步骤20
  21. 在剪成8瓣

    红丝绒枣泥菊花酥的做法 步骤21
  22. 最后剪成16瓣

    红丝绒枣泥菊花酥的做法 步骤22
  23. 揪起花瓣顺时针扭半圈,让切面向上

    红丝绒枣泥菊花酥的做法 步骤23
  24. 依次做好,用手指压一下切片整形好

    红丝绒枣泥菊花酥的做法 步骤24
  25. 用筷子蘸少许红丝绒精华点在中心处。

    红丝绒枣泥菊花酥的做法 步骤25
  26. 放入预热好的烤箱,170度30分钟左右 按照自家烤箱的脾气调整时间与温度。

    红丝绒枣泥菊花酥的做法 步骤26
  27. 张嘴~~

    红丝绒枣泥菊花酥的做法 步骤27

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

红丝绒枣泥菊花酥相关分类

该菜谱发布于 2018-02-12 15:58:21
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