花生酥

把所有原料拌在一起 拌到没有干粉
这个方子不会像面包一样面会成为面团 是那种有点松散 但是抓握会成团的状态
成不了团没关系 只要成为虽然按下去的时候会散 但只要用手捏一捏就可以捏成团的状态就可以
图片上是我特意把面压散的状态

团成20克左右的小面团
这个方子大概会做15片左右
这时你会发现面很油 可以很轻松的团成团 但是盆里并没有明显的油渍
然后在手心压扁 移到烤盘里
如果有模具的话 可以这个时候压个小花什么的
建议先压扁 后压花 手的温度可以保证面团更好的聚拢不会太散 如果直接用花片压扁有可能就把面团压碎了

配方外准备一点蛋液 饼胚刷两层以上蛋液
图上我摆放的有点紧了 导致烤出来都挤到一起了 虽然不影响美观食用 但不好挪动
（碎的那个就是我直接用花片压的 果然碎了啊）
因为压好的花生酥会比较吸蛋液 只刷一层的话 花生酥会吸掉蛋液 烤制的时候上色不是很好
建议：用毛刷先全部刷完一遍 然后再从头刷一遍即可入烤箱 保证饼胚是微微湿润的状态入烤箱
刷完蛋液可以撒点黑芝麻 美观嘿嘿

上下火180度 中层 15到20分钟
看各家烤箱脾气 一般出香味了也就差不多了 15分钟后可多关注一下 上色就可以取出来了

热的时候特别酥 基本是一碰都掉渣的情况 如果需要挪动的话 一定要用铲子或者夹子 用铲的方式挪动
晾凉就可以享用酥脆的花生酥了