咸烧白
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人做过这道菜
阿滚呀嘿Starry
用料
咸烧白的做法
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五花肉切小块后，放到沸水里煮软（可以用筷子戳穿）后，捞出放凉。在皮上浇上醪糟汤汁，使之后蒸出来色泽好。
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将肉块放入冷锅油中，皮朝下。盖上锅盖，炸两三分钟
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炸至焦黄，（这个图炸的有点过了）捞出放凉。
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将五花肉切薄片，在碗中码好。
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沿着碗边淋少量生抽和味精
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姜切片，葱白、泡椒切节，少量花椒，备好配料。
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将一半配料洒在肉上，并加一勺鸡精
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冬菜切碎，加在上面，再加剩下的配料。
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拿进蒸锅里蒸40分钟-1小时，出炉！把碗倒扣进另外的容器，成功！
小贴士
五花肉切片的步骤中，若猪皮太硬不好切，就在刚剪完后放入温水后泡一下会变软
