【超快速】香而不重口的炒米粉
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人做过这道菜
牙痛小厨神
小贴士放前面(-^O^-)
♥︎这个看起来好像步骤有点多，但其实很快手，只是我喜欢先把东西都准备好再开干°ω°
♥︎干辣椒可以准备多些，反正之后也可以再用
♥︎鸡蛋一定整个丢进去再搅开蛋黄，再加酱油，这样炒蛋特别香，我也不知道为什么(´･ω･`)?
♥︎酱油不必多，吃起来有点辣，有浓浓的辣椒粉的香味和葱香味，即使酱油少了，加上火腿肠的咸度也能够弥补。感觉香却不重口，我喜欢这种感觉
♥︎我用的是霸王花的河源米粉
偶然做出的美味！真的没想到那么好吃，没有步骤图哈哈。
♥︎这个看起来好像步骤有点多，但其实很快手，只是我喜欢先把东西都准备好再开干°ω°
♥︎干辣椒可以准备多些，反正之后也可以再用
♥︎鸡蛋一定整个丢进去再搅开蛋黄，再加酱油，这样炒蛋特别香，我也不知道为什么(´･ω･`)?
♥︎酱油不必多，吃起来有点辣，有浓浓的辣椒粉的香味和葱香味，即使酱油少了，加上火腿肠的咸度也能够弥补。感觉香却不重口，我喜欢这种感觉
♥︎我用的是霸王花的河源米粉
偶然做出的美味！真的没想到那么好吃，没有步骤图哈哈。
用料
【超快速】香而不重口的炒米粉的做法
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热锅（不需要油），将干辣椒炒出香味倒出，用料理机打成粉，有些没打碎也没关系，比较随意。装小碗备用
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葱切断，分三份，一份多些（A），两份少些(B,C)
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火腿肠切片稍微煎一下，盛起备用
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热锅，加少许油，将（B）份葱爆香，迅速加入鸡蛋，将蛋黄搅破，再倒入少许酱油，炒熟备用
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烧一壶白开水泡米粉，四分半钟后打散捞起，过冷水备用
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以上准备工作完成后，加油爆葱（A），将过了冷水的米粉倒入，筷子翻炒，相继加入酱油，鸡蛋（酱油不必太多，我基本是酱油壶绕锅两圈）炒到你能感受米粉变软即可
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摆上火腿肠，干辣椒粉，葱段（C）热油浇上
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完成🙆🏻♀️香香
