30分钟烤箱版牛轧糖（棉花糖）

工具一览表

工欲善其事必先利其器，好用的工具是成功的保证啊！

黄油刀、不沾烤盘、硅胶搅拌器、不沾铡刀

全程不沾好洗快捷！

黄油隔水化开

黄油比例占棉花糖的1/4-1/3，其中的比例个人喜欢

只需要记住两个准则:黄油多则牛轧糖软（没那么粘牙），奶粉相应也增加一点。

5分钟:棉花糖铺开，黄油底面上均匀

强迫症如我一个个排列好，也方便均匀受热

棉花糖我选香草味的，好好吃

5分钟:烤箱上下150℃，放入中下层5分钟，一定要计时，不能烤焦

PS:烤多久视乎每个烤箱和个人喜好，总之表面微黄立刻关火

棉花糖烤箱期间，5分钟时间足够把花生米去衣碾成大小不一（我的风格）

草莓干、蔓越莓干剪成喜好的大小（我喜欢手指头那么大）

用什么取代都可以，重量和棉花糖一样的比例

取出不沾烤盘，加入果干与坚果，搅拌均匀

注意:先下坚果后下奶粉比较容易搅拌

下奶粉再搅拌

奶粉用量随黄油变化而变化，大致是棉花糖的1/4-1/3

注意:奶粉一定要用无糖，不然太甜了，另外全脂无脂随个人喜好，全脂香一点

搅拌均匀后压实

直接连烤盘用保鲜膜封好，放进冰箱定型